Blåskjell en fantastisk gave fra havet <3

Dere vet når dere har spist noe som smakte så godt at man går etterpå å bare fantaserer om det å drømmer om det.

Det skjedde sist vi spiste blåskjell laget det på en helt ny måte å vips der var vi solgt.

Så da var det bare å reise på butikken å kjøpe ferske blåskjell å lage mere av denne fantastiske gode retten <3

Alt man trenger er ferske blåskjell ,smør,kruspersille,salt,sitron og hvitløk <3

 

Først skjekker man at alle skjellene lever det vil si ha opp i alle blåskjellene i en kjele hell på kaldt vann å skjekk at alle skjellene lukker seg.

Det betyr at de lever lukker dem seg ikke er de døde å skal kastes. Som regel har du fått tak i ferske blåskjell vi kjøper dem alltid i fiske disken der ligger de i nett på is.

Vi har en skjelden gang opplevd at noen er døde så det pleier ikke å være noen stort svinn :)

Hell ut vannet hell på litt vann med salt i å kok opp med lokket på la skjellene dampe så alle skjellene åpner seg.

Ta vekk kjelen fra platen hell ut vannet og la dem avkjøle litt så du ikke brenner fingrene.

Sett på stekeovnen på 250 grader:)

Ta 100 gram smør bland finhakket hvitløk og masse hakket persille og bland sammen til en røre

Del blåskjellene å legg den delen der kjøttet er ligge i en form med skjellet ned når alle er lagt utover putt opp i smørblandingen del den utover press fersk sitronsaft over

skjellene :) Sett den ildfaste formen inn i oven å vent til smøret er smeltet og at man ser at de er ferdig <3

her er blåskjellene ferdig til å settes i ovnen <3

 

Sånn der blåskjellene ut når de er ferdig <3

da er det bare å legge dem opp på tallerken å spise og ikke minst nyte maten <3

Vi hadde ristet hjemmelaget brød og sitron til å det smakte himmelsk <3

Om dere liker blåskjell må dere prøve denne retten :)

 

Velbekomme <3

 

Heidi og Mikael <3

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

heidiogmikael

heidiogmikael

47, Oslo

Hei vi heter Heidi og Mikael Sund bor i Tumbo i Kvicksund en liten plass mellom to store byer Västerås og Eskilstuna i Sverige :) Vi er meget aktive og har mange interesser som mat,reiser,natur,fotografering,historie,musikk og hage <3 Som dere ser i vår blogg har vi en stor urtehage/hage som Heidi bruker enormt mye tid på når Mikael er på jobb. Mikael jobber som yrkes lærer for voksne elever :) Prøver å få skrevet noen blogger når vi får tid å siden vi har en del Svenske lesere vil det også komme noen Svenske ord :) Velkommen til vår blogg og vår verden <3

Kategorier

Arkiv

hits