Hjemmelaget syren saft <3

Endelig er vår hjemmelagde syren saft

ferdig å den smakte himmelsk <3



Vi klipte ikke syrenhekken i fjor

å i år bugner det med syren både fra

hekken og syren trærne våre <3

Vi har lilla og hvite syrener <3

Nå lukter det himmelsk her hjemme:)



Her er litt av syrenene våre

dette viser bare hekken på

nedsiden av hagen vi har

en enda større hekk lengre 

oppe i hagen pluss noen store

syrentrær <3

Da er det bare å begynne å

plukke disse fantastiske blomster :)



Her er det nok syren til å

lage vår saft :) Dette er første gang

vi skal lage syrensaft så man må

prøve seg frem :)



Vi har flotte store klaser.

Da er det bare å begynne å

rense klasene :)




Her er syrenklasene ferdig renset

og vasket så det ikke finnes små dyr

og andre ting vi ikke vil ha i saften.



Sitroner der man har tatt vekk

mesteparten av skallet



Sitroner ferdig oppskjært å klare

for å godgjøre deg med syrenen <3



Sukker må man ha for å lage saft :)



Oppe i her er det 1,2 liter

kokende vann og 1 kg sukker:)



Nå kommer oppskriften på vår herlige

syren saft :)

Siden dette er første gang vi lager

dette laget Mikael 2 safter en svak og

en sterk:) Kan fortelle med en gang at

sterke vant over den svake for vi var 

enig om at det måtte være skikkelig

syren smak :)

Her er oppskriften på den svake:

20 stykk renset og vaskede syrenklaser

1,2 liter kokende vann

1 kilo sukker

2 stk skalede sitroner i skiver

20 gram sitronsyre

 

Å den sterke syrensaft oppskriften:

40 stk rensede og vaskede syrenklaser

1,4 liter kokende vann

1 kilo sukker

2 stk skrelte sitroner i skiver

30 gram sitronsyre,

 

Man tar en liten ny bøtte med lokk

det må være en bøtte som er ren ikke 

vært brukt til andre ting enn mat.

Hell opp i det kokende vannet hell opp

i sukkeret å rør rundt til all sukker

er løst opp putt opp sitroner,syren

og sitronsyren rør om:)

Sett bøtten vi hadde i dette tilfelle

to bøtter siden vi hadde to safter pågang.

på ett kjølig sted sett på lokket.

Dette skal stå i fire døgn men du skal røre 

oppe i det 2 ganger om dagen :)

 

Da er saften ferdig å klar den

skal siles å etterpå er det bare å

blande den med kaldt vann :)

Men som sagt vi likte den sterke

saften med mest syren best :)



Sil saften så alt som

ikke skal være i saften 

forsvinner :)



Sånn så det ut oppe i

silen dette går i komposten :)



Her er den ferdig saften

ferdig å det er bare å blande

den med kaldt vann:)




Her er den svake saften klar

Nydelig farge og lukt <3

 



Her er den sterke saften

som dere ser en kraftigere

farge å den smakte mye mere

og luktet fantastisk :)



for prøvesmaking den er blandet

1/4 det vil si 1 del saft og 4 deler vann:)

En helt nydelig saft kan anbefales

på det sterkeste :)

En utrolig flott sommerdrikk

tenk dere sol sommer og ett glass

med iskald syrensaft med isbiter :)



Nå skal en del av saften Mikael

har laget skal brukes som vanlig saft.

Men han skal bruke dette som base

for sin hjemmelagde syren cider :)

Så det blir enda ett fantastisk

prosjekt :)

 

 

Heidi og Mikael <3

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

heidiogmikael

heidiogmikael

47, Oslo

Hei vi heter Heidi og Mikael Sund bor i Tumbo i Kvicksund en liten plass mellom to store byer Västerås og Eskilstuna i Sverige :) Vi er meget aktive og har mange interesser som mat,reiser,natur,fotografering,historie,musikk og hage <3 Som dere ser i vår blogg har vi en stor urtehage/hage som Heidi bruker enormt mye tid på når Mikael er på jobb. Mikael jobber som yrkes lærer for voksne elever :) Prøver å få skrevet noen blogger når vi får tid å siden vi har en del Svenske lesere vil det også komme noen Svenske ord :) Velkommen til vår blogg og vår verden <3

Kategorier

Arkiv

hits