Kassler med ananas og fløte <3

En ting som jeg aldri hadde spist før jeg

traff Mikael var Kassler med ananas og fløte.

Nå er jo jeg Norsk og han Svensk så det forklarer

vell mye. Men tydligvis er dette en virkelig klassiker

fra 70 tallet i Sverige:)

Det er iallefall en meget enkel og kjempe god

middagsrett som vi har hatt flere ganger.

I dag hadde jeg pimpet den opp med safran ris

og appelsinpynt men ellers var det samme 

klassiker som alltid:)



Kassler er vell navnet på kjøttet

det er kokt røkt og saltet svine filet/kjøtt.

Dette skjæres i tynne skiver å legges i ett lag

i en ildfast form deretter tar man ananas i boks

legger ananas skiver over kjøttstykkene

hell så saften fra ananas boksen opp i.

Det er ekstra godt med ananas så jeg tok 

to små bokser :)

Hell over fløte så det dekker kjøttet å salt

og peppre godt:)

Sett det inn i stekeovnet å stek det på

ca 200 grader til det er ferdig husk alt kan

spises uten å steke det så det er snakk om

å varme det og la det få sausen å trekke inn i kjøttet

det tar litt tid men man får en fin farge på retten er den ferdig:)

Server med ris å middagen er servert. Den sausen som

blir er bare så god å er sikker på at du kommer

til å like det :)

Nå er det verken billig eller enkelt å finne det kjøttet der i

Norge så om du skal på Harryhandel se etter det

det heter Kassler spør i butikken :)



om du lurer på hva safran ris er så er det

safran som er blandet i vannet risen koker

i og jeg hadde også to laurbær bald oppe i.

Man koker risen på samme måte som normalt

bare det at du har en pakke safran oppe i

du kan si det sånn da får du en luksus ris :)

den gir en fantastisk gufarge på risen og litt smak:)



Her koker jeg risen den har nettopp begynt å koke så

jeg har puttet opp i laubærbladene og safranen 

skal bare røre godt inn for at all risen får lik

farge så er det på med lokket igjen.

Se den herlige farge safran har :) <3



Å aldri feil med deilig pynt til å

hjemme hos oss er det meningen

at man skal spise pynten også <3

 

 

Heidi og Mikael <3

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

heidiogmikael

heidiogmikael

47, Oslo

Hei vi heter Heidi og Mikael Sund bor i Tumbo i Kvicksund en liten plass mellom to store byer Västerås og Eskilstuna i Sverige :) Vi er meget aktive og har mange interesser som mat,reiser,natur,fotografering,historie,musikk og hage <3 Som dere ser i vår blogg har vi en stor urtehage/hage som Heidi bruker enormt mye tid på når Mikael er på jobb. Mikael jobber som yrkes lærer for voksne elever :) Prøver å få skrevet noen blogger når vi får tid å siden vi har en del Svenske lesere vil det også komme noen Svenske ord :) Velkommen til vår blogg og vår verden <3

Kategorier

Arkiv

hits